《浙江日报》官方解密:龙冠龙井飘香G20峰会

新闻来源:龙冠官网2016-09-26

本文转载自《浙江日报》9月12日第三版,原文题目:《做优做精产品质量 龙冠西湖龙井飘香峰会》。

G20杭州峰会期间,各国元首宾客夜话西湖论天下,纵横捭阖达共识,台案上少不了茶香氤氲。端上G20杭州峰会会场的茶,自然是名噪四海的西湖龙井茶。

那么,这杯茶出自哪里?它是如何飘香G20杭州峰会?

9月11日,在烟雨中,记者沿梅灵南路往南,探访为峰会主会议、晚宴等核心活动提供用茶保障的杭州龙冠实业有限公司茶园。

过梅家坞不远处便是“龙冠”300亩茶园所在地,秋雨过后的山乡茶园,潮润清新。中国农业科学院茶叶研究所研究员、“龙冠”总经理姜爱芹向我们讲述了茶园和G20杭州峰会的故事。

为了让各国宾客品尝到最正宗的名茶,杭城多家西湖龙井茶厂早早参与峰会用茶的角逐。从去年11月开始,“龙冠”就在为G20杭州峰会“蓄力”。“龙冠”的前身是1950年成立的地方国营杭州龙井茶场,1958年并入中国农业科学院茶叶研究所。

为了让各国元首宾客品尝到属于杭州初春的清新滋味,姜爱芹和田间主管几乎跑遍了近300亩的自有茶山,只为筛选出最优质的青叶原料,最终他们选择了100多亩、树龄在10年左右的“龙井43”茶园作为原料核心区,“这类品种的西湖龙井茶,带着清幽的兰香,是西湖龙井中的精品。”

当一切都在按计划顺利进行,未成想,3月初连续的雨雪让杭州龙井茶产区遭受了霜冻。所幸,龙冠公司选定的茶园装备了先进的防霜风扇和固定管棚,有惊无险地避过了这次灾害。

有了优质的茶芽原料,龙冠公司特别选派了有20多年采摘经验的老师傅带着茶农上山采茶。一般茶园每亩可采摘200公斤鲜叶,而他们只在每亩茶园筛选出约20公斤最优质的鲜叶。

负责产品炒制把关的,是“龙冠”龙井手工炒制技艺第四代传人汪旭明。炒制车间里,50多名工龄30年以上的炒茶技师,在汪旭明协调下采用传统手工技艺精工细作:毛茶炒制、精制、收灰……20多道工序逐个拆解到负责人,确保了每一片茶叶的品质。

作为饮品,除了品质保障,还得保证安全。姜爱芹告诉记者,他们委托了中国工程院院士陈宗懋领衔的农产品质量安全检测室,建立了一整套茶叶质量安全管控体系,确保供应峰会产品“零农残”。这些检测标准也为西湖龙井茶的生产管理提供了示范样本,带动周边农户将西湖龙井做优做强。

姜爱芹透露,进入G20杭州峰会的相关用品都要通过“总仓”进行统一配送,由于“龙冠”的“龙井43”成为总仓第一个正式入仓验收的产品,为后续其他产品的入仓流程优化提供了参考依据。峰会期间,“龙冠”共有4个批次1400听西湖龙井茶进入峰会主会议、晚宴等核心活动现场。

每当回想起各国元首宾客手持盖碗,细细闻香品茗的场景,姜爱芹总是难掩激动。在她看来,G20杭州峰会是一个让西湖龙井走向全世界的好机会,从欧亚大陆到非洲甚至美洲,不少国家都有饮茶风俗,相信西湖龙井茶会借助峰会,成为一个传播中国文化的使者,让茶香飘向世界。